#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。 ※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。 ブノワ・デウ　イニシャション 1500ml（マグナム）サイズです ブレンド : ピノ・ノワール75％、ピノ・ムニエ25％ 熟成 : 3年以上　　　　 ドザージュ : 0 g/l ビオディナミ、乳酸発酵なし、フィルターなし 日本240本限定 ヴァレ・ド・ラ・マルヌのフォソワ村でデウ家が経営するSR(ソシエテ・ド・レコルタン)、デウ・ペール・エ・フィスの8代目当主を務めるブノワ・デウ。 17歳でワインに関する専門学校へ通い、農業やワイン造りについて学んだ後、ブルゴーニュで樽について学び、パリでワインビジネスを学び、大手グランメゾンであるボランジェの営業として研鑽を積み、さらにパリの有名レストランでソムリエとして4年間働き、34歳を迎えた2004年にようやく家族が経営するドメーヌへと戻ってきました。 2014年にアメリカの有名ワインサイト、ヴィノスで取り上げられ、ニューヨークのレストランが火付け役となり、瞬く間に人気となりました。 生産量が少ないため、フランス国内でも入手困難になるほど。 数年後には簡単に手に入らないシャンパーニュになっているかもしれない、そんなポテンシャルを秘めている生産者です。 ボランジェで修行していただけあって畑近くの森でタルを作ったり、タル醗酵、タル熟成など樽使いにこだわっています。 高品質のシャンパーニュを作るために、生産量を限定しているメーカーなのは大変好感が持てます。