〈商品の説明〉 最高級　土佐鍛冶包丁 大変レアもの（品質、性能、使い勝手、最高級品です。） 特注品 変わり包丁 165ミリ （出品者マルコ、両角が土佐、高知県の包丁専門の鍛冶屋さんに依頼して作っていただいた変わり包丁です） 青紙鋼使用ですので、切れ味が長続きします。 黒打ち仕上げが非常に美しい逸品です。 木柄は水をはじく加工をしてあります。 先端までカーブで鋼入りの刃が仕込んであります。 背の厚さは、通常の三徳包丁165ミリと同じぐらいで最大2.5ミリぐらいです。 素晴らしい切れ味で、軽いので菜切り、三徳包丁として活用できます。 野菜料理、魚料理、肉料理の調理に縦横に使います。 またピザやクレープなどを均等に切る場合、ピザカッターよりも容易に使えると思います。そして使用後には楽に洗えます。 ※注意事項 カボチャ切りや骨切りなど、硬い食材、固い食材に無理をして使うと、刃こぼれする場合がありますので、その点ご了承ください。 ※包丁研ぎは、慣れた方なら包丁先端を回しながら研げます。 もし慣れない方は、研ぎ屋さんに依頼していただくのがベストです。 ※写真と、説明をよく読んでから、包丁の良さを判断していただいて、、ご購入ください。