手研ぎ手順は以下の通りで行いました。 刃の黒幕240→1000→3000→8000→12000→ 天然砥石、鳴滝合砥→小刃付け、大突 オマケに包丁ガードお付けします。 非常に珍しい、こだわりの包丁です。 芯材に安来鋼 銀三使用なので切れ味良く オールステンレス製ですので錆びに強く 洗浄も楽で清潔に保てます。 - 刃の素材: 銀三 - 特徴: ダマスカス模様 - ハンドル素材: ステンレス - ブランド名: 鬼切 -刃渡り180mm 極端な値引き交渉は、ご遠慮下さい。 -------検索用-------- 牛刀 和牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁 和包丁 貝印 関孫六 旬 堺一文字 堺孝行 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成 鍔屋 黒崎優 高村刃物 源泰邦 銀三包丁 本焼包丁 misono グレステン ヘンケルス 實光 刃物 重房 日野浦 水野鍛錬所 ダマスカス 一刀流