今月いただきましたが、お酒が飲めないので、どなたかに。定価34,100円 史上初の辛口シャンパーニュ「ブリュット・ナチュール」誕生150周年を祝うポメリー『Cuvée 150』の限定ボックス入りの1本です。 限定数は10000本で、ロットナンバーが入っています。一度は飲みたい特別限定シャンパン ＜商品概要＞ 商品名 ： Cuvée150（キュヴェ150） 希望小売価格 ： ギフトボックス入り34,100円 容量　　　　 ：　750ml 格付　　　 　：　AOCシャンパーニュ タイプ　　　 ：　白（辛口　Brut） ヴィンテージ ：　NV 品種　　　　 ：　シャルドネ100％ ドザージュ 　：　5g/L 製造方法　　 ：　6年以上の熟成 ＜テイスティングノート＞ 淡い青磁色を帯びた淡い黄金色。並外れたフィネスを感じます。 最初のノートはトーストしたブリオッシュ、サンザシの花、ライムの花など。さらに柑橘類やスパイス、カフィアライム、砂糖漬けのジンジャーなどのアロマが加わり、より複雑になります。繊細でシルキーなテクスチャー。しなやかであり、緊張感やミネラル、熟成感が調和した力強い味わい。フィニッシュには蜂蜜と塩味のニュアンスがあり、石灰質由来の繊細な苦味と最小限のドザージュによる柔らかさが完璧なバランスを保っています。 ■シャンパーニュ史上初のブリュット（辛口）誕生 1874年、シャンパーニュメゾンポメリーのマダム・ポメリーによって、世界で初めてブリュット（辛口）シャンパーニュが誕生しました。 当時は甘口が主流でしたが、イギリスの上流階級の好みに合わせ、食前や食中に楽しめるシャンパーニュを造るため、マダム・ポメリーと初代醸造責任者のオリヴィエ・ダマス、第２代醸造責任者のヴィクトール・ランベールは様々な難題に挑戦します。まずはブドウを完熟させるために収穫の時期を遅らせ、さらに瓶内熟成の期間を延ばし、より完璧なアッサンブラージュにするために、リザーブワインの種類と量を増やしました。そしてマダムの革新的な発想と実行力、セラーマスターの技術によって洗練された素晴らしい味わいの辛口シャンパーニュが誕生。 現在のポメリー最高醸造責任者であるクレマン・ピエルローは、この史上初のブリュット150周年を記念して、特別な「Cuvée 150」を造りました。