包丁の本場　堺の 正真正銘、堺打刃物の　堺正孝の銘が入った はがね鍛造の　身卸出刃包丁 別打　です。 新品・未使用です。 刃渡り240mm 8寸 はがねに不純物の少ない高純度の 高炭素鋼である 高品質な　白鋼　を使用しています。 その　はがね　と　鍛鉄を　堺独自の 昔ながらの鍛造製法で丁寧に合わせています。 はがね鍛造のカスミの　身卸包丁です。 はがね製で　さびやすいですが 切れ味抜群です！ 裏押しまで施された 本格的な鋭い刃付けでよく切れます。　 この切れ味も　持続します。 研ぎなおして繰り返し使えます。　　　 右片刃の和式　万能包丁です。 刀身がスリムで切っ先がとがっているため 魚をおろす際にも重宝します。 おろすときに骨と身の間に　 包丁を入れやすいです。 きれいに捌くことができます。 一本あると便利な包丁だと思います。 これ一本で　 魚をきれいにおろすこともできます。　 柄は価格を抑えるためPC柄です。 ぜひこの機会にいかがでしょうか？ 送料無料でお買得です。 よろしくお願いします。 別打 和包丁・右片刃　柳出刃包丁　相出刃包丁 鉄はがね　白鋼　　白二鋼