arijam様専用ページです。 発送は、６月７日の予定です。 お待たせしますが、どうぞ宜しくお願いします。 ※当園のお米は、農薬や化学肥料を一切使わず、稲本来の力を発揮させた自然栽培のお米です。刈り取った後は、通常当たり前とされる乾燥機に入れず、昔ながらの方法で確実に太陽光をあてた天日干しで仕上げました。 熟成したもみは、籾のまま、夏でも18°Cを保つ明治4年改築の三重扉の白壁の土蔵で保管しています。 ※保管方法も通常の玄米保存ではなく、もみのまま保存すると細菌や虫の侵入を防ぎます。 また、天日干しの米は、乾燥機のように人工の熱を発生させて、瞬間に水分を蒸発させた米に比べ、太陽光による天日干しでゆっくりと水分を抜いていきながら熟成させた米ですので、まろやかな甘い食感が時間を経てもしっかりと残っています。 購入し召し上がられたお客様からも、「甘みがあり、もちもちして美味しい」 「安心安全な無農薬のお米を初めて食べた」と高い評価をいただいております。 ※ 農水省において特別と規定される「特別栽培米」でも農薬が50%は使用されていますが、当園のように土壌消毒や化学肥料の農薬ゼロで育てたお米は、全国で0.1%しか作られていません。さらに太陽光による天日干しをしたもみを殻を外さずにもみのまま土蔵に保管していますので大変希少なお米です。 ご注文をいただきましたら、蔵からもみを出しもみの殻を外したすり立てを精米してお送りします。 原料は有機JAS認証コシヒカリ玄米です。