硬いパンから柔らかいパンまで、美しく切ることができるパン切り包丁。 【商品詳細】 全長：35cm 刃渡り：21cm 重量：105ｇ ブレードの材質：全鋼ハイカーボンステンレス ハンドル材質：木材 生産：日本製 従来のパン切り包丁は、パンの種類によって切りやすい位置が決まりがちですが、kasaneパン切り包丁は独自の大小のギザ刃を交互に組み合わせることで硬いパンから柔らかいパン、サンドウィッチまで、刃元から先端まで切る位置を気にすることなく切りやすいところで美しく切ることができます。 刀身には、全鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現しています。 スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、消耗により切れ味が低下しても薄さと低抵抗により切れ味が長持ちします。