＜フィリップ・ベル / Philippe BEL＞ 2004年にMOFを取得。大手チョコレートメーカーでコンサルタントとして活躍した後、2006年に自身のお店をオープン。自らクーベルチュールを作るなどオリジナリティを追及し、研究熱心なシェフとしても知られます。現在も進化を続ける実力派。カカオ豆の選別からじっくり時間をかけて、妥協なく作られるチョコレートが人柄を表しています。 Philippe BEL（フィリップ・ベル） 【サブレオショコラ　Sablé chocolat lait 190 g】 バターたっぷりでカリカリとした硬めのサブレは、フルール・ド・セルによる塩味ほどよくきいていて、チョコレートとの相性バッチリの一品です。 【Florentin 160 g】 自家製オレンジコンフィ、アーモンド、蜂蜜入りのフロランタンをビターチョコでコーティングした味わい深い逸品です。 【パレクロカンミックス】 ダークチョコレートとミルクチョコレートの中にアーモンドを散りばめたパレ型ショコラです。 賞味期限 サブレ2025.7.31 パレクロカンミックス2025.6.30 フロランタン2025.6.30