栃木県北部、名水百選の認定を受けた「尚仁沢湧水」を源流に持つ荒川から数十メートルの田んぼで作っている少量生産コシヒカリです。 この地で代々100年を超えて米づくりをしている農家の自慢の一等米です。 県内〜都内に展開している飲食店向けに生産していますが、 今シーズンはメルカリを通じて北は北海道〜南は沖縄まで沢山の方にご賞味頂きました。 「甘みが強くておかず要らず」 「粘りがあっておにぎりが最高」 「粒立ちがすごく、弾力がある」 などなど、嬉しいコメントと好評を頂いております。 夏前の用水堀にはホタルが飛び交うほど清らか。 環境の整った豊かな大自然の中で育ったお米をぜひご賞味ください。 【メルカリ送料込み販売料金】 精米 4.5kg(玄米5.0kg相当)…… 3,777円 精米 9.0kg(玄米10.0kg相当)…… 6,999円 精米24.0kg(玄米26.6kg相当)……17,777円 通年、お米用の保冷庫で温度を管理し保管しております。 少量生産で在庫に限りがあります。 お気軽にコメントください！ 【こだわりの米づくり】 ・最小限の肥料と農薬 →歴100年の豊富な経験とドローン等の最新技術の融合で徹底管理しています ・昼夜の寒暖差で甘み成分をたくさん蓄積 →日夜田んぼの水管理を怠らず、夜は冷たい水たっぷり流し込み日中との寒暖差を付けて育てています ・砂地で水はけの良い土壌 →栄養豊富な荒川の清流をたくさん取り入れることができる、恵まれた土壌です 肥沃な水と土壌に恵まれ、何よりも米づくり100年の匠の技が光る自慢のお米をぜひご賞味ください。 【食べ方のコツ】 ・「はかり」を使って正確に計量してください →お米と水の量のバランスが大切です ・お水の量はお米1合に対して200mlが目安になります →好みで増減してください ・米とぎ時、最初のお水は2〜3回かき混ぜたらすぐに捨ててください →といでいる時からお米は水分を吸収しています →手早く3分以内で済ませましょう ・冷たいお水で炊きましょう →お米に含まれるでん粉の分解時間を延ばしてあげることで旨味がより引き出されます ・生産者オススメの食べ方は「塩むすび」 →冷めてからの甘さと粘り気が大変美味です、ぜひお試しください！ 銘柄···コシヒカリ