「匠の追い炊き」が熱対流を最大化させる 沸騰後に圧力を開放しながら加熱することで、温度差による対流が起きづらくなっている釡内に強く大きな対流を起こします。 それにより、沸騰直後の加熱が促進し、お米に均一に火が通ることで、ふっくら粒立ちの良い炊き上がりに。 内釜の中を真空にし、圧力差でお米の芯までたっぷり吸水させます。 しっかり水を吸ったお米は内部まで熱が伝わりα化を促進。ごはんの甘みを引き出します。 炊き分けでお好みの味に ・もちもち・粒立ち・つやを極めた「極匠（ごくじょう）」コース 真空ひたしの時間をしっかりとって吸水させて、火力・圧力をコントロール。 つやのある、もちもち粒立ったごはんが炊き上がります。 ・食感を選べる「匠炊き〈5通り〉」 料理やお好みに合わせて、かため・しゃっきり・ふつう・もちもち・やわらかの5通りからお好みの食感を選べます。 お米の特長を活かす「銘柄炊き分け（5銘柄） 毎日使いやすくて、お手入れ簡単！ ・さっと汚れが落ちる「スルッとコート」 コーティングによって、内釜に残ったおネバの汚れもスルッと落とせてお手入れ楽々！ ・内ぶたの汚れや本体のニオイなど、お手入れしにくい部分も、蒸気で汚れを浮かせます。 ・フラットパネルで、拭きやすい。 ・お手入れはたったの2点 ・内釜で洗米OK！ 保温時間：真空保温　白米40時間（エコ炊飯・玄米・白米混合・麦ご飯・雑穀米　保温12時間） 内釜：銅かまど丸釜　厚さ5mm 　　　　内側：ダイヤモンドチタンコート　外側：銅コート　3年保証※ 【仕様】 容量：1.0L（約5.5合） 内釜：銅かまど丸釜（厚さ5mm） 本体サイズ（約）：幅24.8×奥行32.6×高さ22.0cm（ふた開時高さ：43.3cm） 重量：約5.3kg 消費電力：1420W メニュー 白米・無洗米：「極匠」コース、「匠炊き」5通り、銘柄炊き分け（5銘柄）、早炊き（そくうま）、エコ炊飯、おかゆ、炊込み、少量、お弁当、冷凍ごはん その他：白米玄米混合（割合）炊き分け3通り、玄米（匠炊き／おかゆ/そくうま）、麦ご飯、雑穀米 調理コース：ゆで卵/半熟卵/温泉卵 操作部：グレー液晶 付属品：しゃもじ（自立式）、計量カップ 省エネ基準達成率（目標年度2008年度）：107% 年間消費電力量：85.0kWh/年