木曽紅　さわら飯切りについて 直径33センチ　五合用 木曽を代表する銘木「木曽五木」の 木から、薄紅色の「赤太」と呼ばれる 高品質の部位だけを選りだして 用いた製品につけた呼称です。 日本三大美林に讃えられる木曽地方の 中でも、ひのき・さわら・あすなろ こうやまき・ねずこの5種は「木曽五木」 と呼ばれ、有用な木として三百年以上 みだりに伐採せず保護され、樹齢 200〜300年の銘木が今に残って います。しかし近年とみに蓄積量が 減少し、希少な木材として伐採制限 が加えられてきています。 さて、これらの木には、若く色の白い 成長細胞と、有効成分を多く含んだ 薄紅色の安定細胞がありますが、 希少な銘木から更に良質な部分を 選ぶのは年々困難になっております。 この一層希少な木材のみで作った 製品を、私たちは木曽紅と命名 しました。 残りわずかな貴重な素材を使用して おりますので、ご使用にあたり、 ぜひ、以下の点をご確認頂き、 長く、気持ち良くお使い下さいます ように、お願い申し上げます。 このようなご使用な製品が傷みやすい のでお避け下さい。 以下は画像に載せましたので ご確認下さい。 料理好きな方、お寿司を作られる方 良い道具が好きで丁寧に扱うことが 好きな方いかがでしょうか。 母が購入後、使用しなかったそうです。 私も説明を読み恐れ多くて使え ません。 段ボールにじかに入っていました。 段ボールをエアパッキンで巻いて 紙で包装して発送いたします。 ご覧いただきありがとうございます。