岩鋳 Iwachu 揚鍋16木柄付 黒焼付 内径16cm 直火用 南部鉄器 24038 黒 サイズcm:34×17×H12　内径16cm　深さ7.5cm 材質:本体…鋳鉄黒焼付加工　取手…木製 原産国：本体…日本　取手…中国、日本 南部鉄器の天ぷら鍋。 IH非対応。 ※錆がつきにくいように、コントレックスで湯垢をつけていますので、すぐに使用可能です。 ※最新の物は注ぎ口が2箇所ありますが、こちらは1箇所です。 ※お湯を沸かすのみに使用しました。油は使用してません。 揚げ物以外の調理ではIH使用 厚みのある南部鉄器は蓄熱性があり、蓄えた熱が効率よく食材に伝わり、素材の味を引き出します。 調理された食物には体が吸収しやすい二化鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。 岩鋳の製品は、伝統を受け継ぐ職人達が一品一品丹念に作り上げた品質確かなものです。 明治35年の創業以来、400年を越える南部鉄器の伝統を守りながら現代の暮らしにもなじむ製品づくりへ取り組んできました。 岩鋳製品のその確かな品質は、伝統を受け継ぐ職人達の手によって支えられています。 鉄鍋で調理された食物には、普段の生活で不足しがちな鉄分が含まれます。