☆商品詳細☆ 高村刃物 高村作 牛刀 210㎜＆ペティ130㎜ 粉末ハイス鋼 未使用品 有名シェフ（キムタクも！w）が購入している国内屈指の包丁メーカーの「高村刃物」に依頼して作っていただきました。 木村拓哉さんがドラマの中で愛用していたのが高村刃物さんの包丁です。実生活でも高村刃物の包丁を愛用しているそうです。 ■粉末ハイス鋼 粉末ハイス鋼は、刃物素材の中ではかなり高硬度の高級鋼材です。 非常に丈夫な素材なため、切れ味は群を抜いてよいです。 また、鋭い切れ味が長期間持続するため、頻繁に研ぐ必要がないのもメリットです。 サビにも非常に強く、1本の包丁を長く使いたいという人にはおすすめです。 ■お手入れ さびにくい材質ですが、全くサビないわけではありません。 刃についた食材の汚れ・油などはサビの原因になります。 使用後はよく洗い、乾燥したタオル等で水分をしっかり拭き取ることをお勧めします。 水分や汚れを残したままにすると錆びの原因になります。 牛刀 柄の色：ワインレッド 全長　：335㎜ 刃長　：210㎜ 刃幅　：45㎜ 重さ　：160ｇ ペティ 柄の色：ワインレッド 全長　：245㎜ 刃長　：130㎜ 刃幅　：28㎜ 重さ　：65ｇ ☆注意事項☆ ・原則としてNCNRでお願いいたします。 ・神経質な方のご購入はお控え下さい。 ・新規の方や悪いの評価が5以上ある方はご一報ください。お知らせ無く 　ご購入の場合は、取り消しをさせていただきます。 ・気になる点がございましたら、ご購入前にご質問ください。 ・ばら売りは致しません。ご了承ください。